在这里,我们把那些上夜班和夜校的人统称为“夜猫族”,这类人是气虚体质的高发群,这些人经常会出现食欲下降、头昏、乏力等症状,他们除了在上夜班时有轻重不同的不适反应外,白天在家亦难以安睡。为此,有不少人对上夜班顾虑颇多。其实这些担心是多余的,只要合理安排营养饮食和自我调节,头昏体乏、精神不振等不适表现就会缓解。
在饮食上要注意调剂花样,并注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他调味品,以促进食欲。进食时间要有规律,不可吃饱一顿沉睡一天,更不能一点不吃倒头就睡。
上夜班者,中途要加餐一次,以补充所消耗的能量。应多吃富含蛋白质的食物,上夜班后应以易消化的流质食物和碳水化合物为主,如豆浆、菜汤、糖点之类。这样,既可满足白天睡眠时的热能和体液代谢之需,又不会因进食脂肪、蛋白过多,出现饱胀现象而影响睡眠。
李时珍认为,海参能补元气,滋益五脏六腑。同鸭肉烹食,可治愈劳怯虚损等疾。而红枣能养脾气平胃气,通九窍助十二经,长期服食能轻身延年。而山药是一味性味平和的滋补肝、肺、肾的食物。这些食物都是“夜猫族”的最佳伴侣。
这里再给大家推荐一款行气补气的粥膳:
海参粥
【材料】海参30克,粳米100克。
【做法】将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。
【用法】早晨空腹食用。