枇杷，是我国南方特有的水果，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

痰湿体质要多吃枇杷来调气，枇杷中含有果胶、酒石酸、柠檬酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素C和B族维生素。这些元素能够刺激消化腺分泌，增进食欲、帮助消化、润肺止咳、刺激大脑兴奋使人感到快乐。枇杷可以当做水果吃，也可以做成粥和枇杷膏。

1.枇杷膏

【材料】枇杷肉500克，冰糖600克。

【做法】将冰糖入沸水中煮熬至此，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。

【功效】润肺止咳，止咳化痰。

2.枇杷粥

【材料】枇杷肉250克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟，放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成。

【功效】生津止咳，和胃降逆。

3.梨枣枇杷膏

【组成】枇杷肉250克，鲜梨2个，去核红枣240克，蜂蜜60克。

【做法】将枇杷加水煮1小时后，放入梨、枣、蜂蜜同熬，再煮1小时，装罐即可。

【功效】润肺健脾，清燥止咳。

4.百合枇杷膏

【材料】百合300克，枇杷肉100克，蜂蜜30克。

【做法】百合洗净与枇杷、蜂蜜入锅加水拌匀，文火焖酥后，再用文火炒烂至不粘手为止，取出冷却即可。

【功效】百合味甘、微苦，性平和，能润肺止咳，清心安神。

5.桂花枇杷膏

【材料】干桂花2斤，白糖250克，独味枇杷膏。

【做法】桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖腌起来，密封于瓶里，每次吃时将白糖桂花融入枇杷膏里一起服用。

【功效】化痰散淤，改善食欲不振、闭经腹痛、喉痛干咳等症状。