枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”

枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞子的营养十分丰富，性味甘、平，归肝、肾经。每100克中含有蛋白质4克、脂肪8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素，可用来入药或泡茶、泡酒、炖汤。如能经常饮用，便能滋阴补血，补肝益肾，养血，益精明目，润肺。主治肝肾阴虚及精血不足所致的眩晕、眼目昏花、视力下降、耳鸣、遗精、腰膝酸软等，善治消渴症。具有补虚、明目、降糖、延年益寿功效，对糖尿病体虚、目涩者有效。尤其是酉时吃，可以说是对男人最好的补养。

枸杞的叶、茎、花、子、根、皮也都有医疗保健作用，而绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中。枸杞的嫩茎叶，又名枸杞芽，性味苦、甘、凉，入肝、肾经，有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功，适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病、津伤口渴等。

需要注意的是，并非所有的人都适合食用枸杞，合理用量内合理服用才可以起到补养的功效。首先，食用枸杞不能过量，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。其次，枸杞子毕竟是药品，凡身体健康无虚证者，不宜应用，以免产生副作用。据医术记载，枸杞子“外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服”“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用”。经现代医学研究论证，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的病人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用枸杞子。此外，杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

◎枸杞子温补效果佳，体质虚弱、抵抗力差的人适宜多食用。