1　养肝最忌发怒，要保持情绪稳定

快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：“怒气一发，则气逆而不顺。”肝为“将军之官”，而将军动怒肯定不是什么好事，因此，在平时应尽量保持稳定的情绪。

动不动就想发脾气的人，在中医里被归类为“肝火上炎”，意指肝管辖范围的自律神经出了问题。在治疗上，一般会用龙胆泻肝汤来平肝熄火。透过发泄和转移，也可使怒气消除，保持精神愉快。新的科学研究显示，光是想到一些好玩的、有趣的事，这样的念头，也会增加脑内分泌更多使身心愉悦的化学物质。

肝疏泄气机、疏泄情志。如果一个人经常发怒，是肯定会影响到肝。当肝气郁结时，人就容易感觉郁闷，忧郁症就会接踵而至。因此应该注意保持情绪稳定，遇事不要太激动，尤其不能动怒，否则对肝脏损伤会很大。

另外，如果肝气过旺的话，容易诱发高血压病。所以，高血压病患者一定要注意保养肝气，保持情绪稳定，保持一种平和的心态。心脑血管疾病患者，平时应注重保养肝气，如果好激动，爱发火，就很容易诱发脑卒中、脑梗死。如果情绪不稳定又有肝气虚的情况，就会引起虚脱。

因此，保持情绪的稳定是养肝的重中之重。

2　过度疲劳会给肝脏带来损伤

你是否在平时经常熬夜加班，过度娱乐，然后再利用周末进行补觉，却感觉自己怎么都睡不够，如果你的回答是肯定的，那么你就要小心了，因为这很可能是肝脏在向你发出“过劳”的抗议信号。

疲劳其实是我们身体发出的正常警讯，适度的疲劳是在提醒你晚上应该舒舒服服地躺到床上，好好睡一觉以储备明天的能量。至于较长期的疲劳感，甚至睡很久还是觉得全身乏力，就有可能是肝脏受到了损伤。

前面我们已经提到，丑时是肝脏进行修复的时间段，这个时间段如果不休息，就会导致肝血流量的减少，直接影响肝脏的营养以及氧气的供给，导致人体的免疫力下降，而且一些人原来已经受损的肝细胞也会难于修复并加剧恶化，威胁我们的生命。

所以，肝脏的保养刻不容缓，这就要求我们从日常作息以及生活态度着手，避免因过度疲劳而带来伤害。

3　哪些食物最受肝脏欢迎

养护肝脏，最重要的是饮食要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，这些食物会损伤肝气，直接影响到肝。如生姜、辣椒这些东西要尽量少吃。要多吃新鲜蔬菜、水果；养成不暴饮暴食或饥饱不匀的好习惯。养肝血，则可以吃枸杞、当归、阿胶这些东西。春气通肝，春季易使肝旺。

◎养肝护肝的食物。

肝开窍明目，如果肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。中医有一句话：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要。”丹参黄豆汤是养肝的不错选择。

先把丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味更好。当然猪肝枸杞子汤和枸杞红枣鸡蛋汤效果也不错。

养肝还有一条很重要的原则，就是多饮水、少饮酒。因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，所以多喝酒必伤肝。同时要保持五味不偏，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。因此，不偏食不偏饮也很重要。

白果玉竹猪肝汤

原材料　白果100克，玉竹10克，猪肝200克，味精、盐、香油、高汤各适量。

做法　①将猪肝洗净切片；白果、玉竹分别洗净备用。②净锅上火倒入高汤，下入猪肝、白果、玉竹，调入盐、味精烧沸。③淋入香油即可装盘食用。

功效　保肝护肾。

养肝处方笺

保养肝要多吃与季节相应的青色食物和酸味食物。怒伤肝，所以还要控制自己的不良情绪。要在肝活动最旺盛的春季保持充足的休息。

处方①

饮食

多吃黄绿色、酸味食物

菠菜

油菜

芹菜

橘子

柠檬

梅子

枇杷

橄榄

处方②

生活习惯

控制不良情绪，保证良好的睡眠

·肝的恢复、血液的净化都是在睡眠中进行的。所以，要尽可能在23点之前入睡。

·生气或情绪紧张会伤害肝，当生气或紧张时请先深呼吸让心情平静下来。

处方③

季节注意事项

春天是肝活动最旺盛的时期

·代谢活动旺盛的春天也是肝活动最为旺盛的时期。

·要注意充分休息，避免让肝过于疲劳。