原料:火腿（150克），白菜（150克），白酒（50克），盐（3克），味精（1克）。

制作：1.菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长、0.5厘米厚的片（共12片），整齐地摆放在白菜墩上待用。

2.大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：火腿色泽鲜艳，红白分明，与白菜搭配，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

禁忌：无。