原料:鸭骨（300克），栗子（鲜）（200克），白菜（100克），醋（5克），姜（10克），胡椒粉（1克），味精（1克），盐（2克），香油（10克），香菜（10克）。

制作：1.将鸭骨架外层脂肪用刀削掉，然后将鸭架剁成小块，放锅里加水适量，加少量醋、姜片炖煮，至骨肉分离。

2.将鸭架块拣出作他用，只留汤备用。

3.将栗子去壳，切成两半，白菜洗净切块。

4.将栗子、白菜块、鸭架汤一同放入锅里，加盐、胡椒粉适量炖至栗子熟绵，加入味精、香油，撒香菜末即可出锅食用。

用法用量：早餐、中餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘、性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

禁忌：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。