原料:鸡（500克），木耳（水发）（20克），花生仁（生）（50克），枣（干）（30克），姜（10克），江米酒（100克），盐（5克）。

制作：1.木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟；

2.花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟；

3.冷后去外衣洗净，再放入锅内煮30分钟；

4.将鸡洗净切块，用8克油爆香姜及鸡，放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣，煮开锅后改用小火煲25分钟即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：青少年营养调理。

营养分析：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入脾、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

禁忌：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。