小朋友都爱吃冰激凌，你想知道它是如何制作出来的吗？

准备好了吗

牛奶，奶油，糖，冰块，食盐，杯子，大碗，筷子，毛巾。

开始游戏

1.将牛奶、奶油、糖放进1个杯子里，慢慢地搅拌。

2.把这个装满混合物的杯子放在1个大碗里，用毛巾裹住碗的外面。用冰块填满杯子与碗之间的空隙，在冰块里撒些盐。

3.用筷子不停地搅拌杯子中的混合物，大约15分钟，我们就做出来冰激凌了。

游戏中的科学

用冰块冷冻流体的时候，就会形成冰晶，我们在冰激凌冷却的过程中不断搅拌，就会使得冰晶变成小冰块。搅拌的时间越长，小冰块就会变得越小，冰激凌就会变得越细滑。这个时候空气也进入其中，口感会感觉更清凉。

你知道吗

1295年，马可·波罗在游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将自己在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。

1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人Jacob Fussel实现了冰激凌的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰激凌。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰激凌工业在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰激凌在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。