红萝卜变成了蓝萝卜，真是有些不可思议！

准备好了吗

1个红萝卜，1个盆，1块粗布，一些小苏打，一些清水。

开始游戏

1.在盆里装入半盆水。

2.在水中放一些小苏打，形成苏打水溶液。

3.用粗布把红萝卜的表皮搓去。

4.把萝卜放进苏打水溶液中。

5.3分钟后把萝卜从水中拿出来，你会惊奇地发现，萝卜变成了蓝色。

游戏中的科学

植物色素遇到碱后会变成蓝色。而小苏打的水溶液是碳酸氢钠，呈碱性，同时萝卜皮里含有植物色素，所以当萝卜遇到苏打溶液时就会变成蓝色的了。

你知道吗

萝卜原产于临近地中海的西亚、东南欧诸国。因此，它的名字很多，如莱菔、芦菔、芦葩等，它们都是外来语的音译。从西方传入中国的第一批萝卜就叫“莱菔”，也有人称其为“土人参”。