你见过像纯净水一样的茶水吗？是如何得到的呢？

准备好了吗

红茶水，柠檬汁，玻璃杯。

开始游戏

1.泡制1杯红茶水，然后取1杯新鲜的柠檬汁。

2.将柠檬汁倒入盛红茶水玻璃杯中，你会发现原本有颜色的茶水变成了无色。

游戏中的科学

红茶之所有颜色，是因为它含有色素。而柠檬汁中含有大量的柠檬酸，色素与柠檬酸会发生化学反应，生成可溶性物质，于是茶水变成了无色。

你知道吗

柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于其物理性能、化学性能和衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。它有许多种用途：

1.因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

2.柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。

3.享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。