把两杯牛奶放进电冰箱，一杯热的，一杯凉的，谁温度下降得快？

准备好了吗

热牛奶，凉牛奶，电冰箱，温度计。

开始游戏

1.将凉、热两杯牛奶同时放进电冰箱中。

2.一小时后取出，插入温度计，发现热牛奶比凉牛奶温度低。

游戏中的科学

液体冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的，而是由液体上表面与底部的温度差决定的。热牛奶冷却时，这种温度差异性较大，而且在降温过程中，热牛奶的温度差一直大于凉牛奶的温度差，牛奶表面的温度越高，从表面散发的热量就越多，因此降温也就越快。

你知道吗

1963年，坦桑尼亚的一位中学生姆潘巴在制作冰淇淋时发现，热牛奶经常比冷牛奶先结冰。1969年，他和丹尼斯·奥斯伯恩博士共同撰写了关于此现象的一篇论文，因此该现象便以其名字命名。在这个中学生刚刚发现这个现象的时候，没人相信他，大家甚至还耻笑他把这个现象叫作“姆潘巴现象”。很多时候，貌似正确的推理支配着人们的头脑，所以不少的人不但自己不去观察，甚至连别人观察到的事实也不敢相信。这种不尊重观察的态度，往往使真理从自己的鼻尖下面悄悄溜走，这难道不值得立志从事科研工作的人们引以为戒吗？