你知道怎样使干瘪的葡萄干变胖吗？

准备好了吗

几粒葡萄干，1个玻璃杯，一些清水。

开始游戏

1.在玻璃杯中装些清水。

2.将葡萄干放进玻璃杯中。

3.静置一个晚上后再观察杯中的葡萄干，你会发现，葡萄干膨胀变软了，且外皮变得很光滑。

游戏中的科学

在渗透的过程中，水分子会通过植物的细胞膜，从溶液浓度小的一侧向溶液浓度大的一侧移动。干瘪的葡萄干里水分很少，所以它们的溶液浓度大，因此杯子里的水就会穿过葡萄干的细胞膜进入葡萄干的细胞中。当葡萄干的细胞中充满水分时，葡萄干就会膨胀变软，外表也变得光滑起来。

你知道吗

在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干之所以最有名，其原因就离不开其阴干的处理方式。吐鲁番气候炎热而干燥，那里用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，如果将成熟的无核葡萄搭上，经过热风一吹，很快就能得到高质量的葡萄干。