放在2个土豆上的白糖，一个溶化了，另一个却没有任何变化，这是为什么呢？

准备好了吗

2个土豆，白糖，盘子，水果刀，小勺。

开始游戏

1.取2个土豆，将其中的1个土豆用开水煮熟。

2.把2个土豆的两头各削去1片，在两个土豆的一头各挖1个洞，在每个洞里各放1勺白糖，然后将它们直立在有水的盘子里。

3.几小时后，你会看到，生土豆里的白糖溶化了，而熟土豆里面依旧是白糖颗粒。

游戏中的科学

土豆经过煮熟后，内部的细胞已经遭到破坏，失去渗透的功能，所以白糖不会融化。而生的土豆内部细胞是活的，经过吸收水分，白糖浸水就会溶化。

你知道吗

在瑞典哥德堡市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像，他神情淡然、腼腆，骨骼粗大，下巴上有一道沟壑。虽然一身贵族装扮，但是像土豆一样沉静、内向、沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，吃土豆的第一人。