往可乐里添加一小勺发酵粉，你就会看到惊人的“火山爆发”。

准备好了吗

半瓶可乐，发酵粉，塑料盆。

开始游戏

1.将可乐瓶打开，倒出一部分可乐。然后将可乐瓶放在塑料盆里。

2.往可乐瓶里加入一小勺发酵粉，发现可乐瓶立刻出现了“火山爆发”的奇景。

游戏中的科学

发酵粉的主要成分是小苏打，是不少家庭的常备品，小苏打也就是碳酸氢钠，碳酸氢钠溶于水时，就会产生二氧化碳。而可乐是碳酸饮料，本身就含有大量的二氧化碳。可乐中的二氧化碳和碳酸氢钠溶解产生的二氧化碳一起冒出，就出现类似火山爆发的景象。

你知道吗

酵母和发酵粉都有发酵的功能，但有着本质的区别。

酵母是一种纯生物的膨松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害；而化学发酵粉则是一种化学膨松剂，一般是指小苏打（碳酸氢钠）、臭粉（碳酸氢铵）、明矾（硫酸钾铝，S.A.S.）、泡打粉（baking powder）等几种物质。