2011年第一个学期刚开学，上海市南汇中学的学生在刷完饭卡后，才突然发现食堂的饭菜涨价了，学生觉得很奇怪，怎么食堂菜价突然就提高了呢？据悉，这次自选菜每份菜的涨价幅度在0.5～1元不等，而套餐的涨幅则在0.5元左右，而且不光主食类涨价了，连汉堡、蛋挞之类的点心也跟着调价。

2012年初，物价持续上涨，食品类价格上涨幅度更大。学生食堂运行压力也进一步加大。为此，教育部联合国家发改委、财政部、国家食品药品监督局和国家税务总局，制定了《关于进一步做好高等学校学生食堂工作的意见》，并在秋季开学前下发，希望各地能进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度，比如按照有关规定，对学生食堂为学校师生提供餐饮服务取得的收入，免征营业税。

你有没有试过在吃饭的时候饭菜就涨价了？这听起来很不可思议，难道物价上升的速度已经快到点菜的时候跟结算的时候价格都不同了吗？不幸的是，这是1982年某外国人到玻利维亚旅行时真实发生的事情，幸运的是这不是发生在现在，也不是发生在我们国家。这件事后来被记录下来并刊登在《纽约时代》中。看看当时的统计资料，在一年间玻利维亚的通货膨胀高达24000%，换句话说，每天物价上涨的速度都是65.8%。我们假设每天的营业时间是10小时，那么平均下来每小时的物价上涨速度也接近7%。点菜的时候跟结算的时候价格不一样也不足为怪了。

那么，为什么会出现通货膨胀呢？首先一个是供给不足。比如原油价格或汇率上升，或是进口原材料的成本上升所导致的商品价格上升。但是如果后来没有持续性的需求，单纯因供给不足而导致的通货膨胀，往往只是昙花一现。

然而，一旦通货膨胀是因需求过盛引发的，情况就麻烦得多了。你想想，商品价格每天都涨60%，谁还会想买东西？这还怎么过日子？然而正由于商品的需求加剧，商场往往会囤积货物等到高价时抛售，后果就是供给更加不足，物价继续上升，投机一次次引起物价上升，而旺盛的需求又为投机“煽风点火”，形成标准的恶性循环。

有趣的是，美国耶鲁大学经济学教授罗伯特·希勒做了一项“关于通货膨胀的调查”的调查，对象分别为经济学家和普通市民，发现两者对于通货膨胀的认识差异相当大。

比如说在劳动者当中，77%都认为通货膨胀了，自己会变得越来越穷；然而经济学家中只有12%认为通货膨胀会导致这样的后果。当问到“假如工资和物价以同等的比率上升，会让人感到更满足吗？”结果表明，49%的老百姓认为可以，而赞同此观点的经济学家只有8%。还有一点，对大多数普通的老百姓来说，似乎采取适当的政策抑制通货膨胀是必要的事，经济学家对这一点则反应平淡。

事实就是，你随便在街上问一个人“为什么通货膨胀就是不好的”，也许你得到最多的回答就是“钱不值钱了”。钱不值钱了，物价节节攀升，薪水却总涨不了，劳动者就会变穷，每次消费都得慎之又慎，这样的通货膨胀叫人怎么不忧心？

一提到“上升的经济”，人们都习惯于持“即便是没有通货膨胀，但只要工资每年都涨，购买力也会增加”的乐观态度，但是事实真的像这样吗？

当然，物价不上升，企业收益就增加不了，也就不会在没有增收的情况下出手大方地给员工涨工资。所以物价稳定的话，工资肯定不会涨得快。而且就算物价上升了10%，工资也升了10%，这样看来只是货币的单位变了，而实际工资和福利是由相对价格而不是绝对价格决定的，对实际的生活福利影响不大。由于人们对于“货币的幻觉”，往往使得工资上升给人带来更多的满足感，尽管物价也同时上涨。

实际工资是在劳动者可以使用的资本增多的时候才会上涨，原因可能是企业技术发展了，或生产率提升了，又或者资本积累了。而政府印刷、发行多少货币并不能决定实际工资。

这样的话，我们似乎应该夸奖一下通货膨胀？不是的，通货膨胀会增加许多社会费用。很多人都知道，一旦物价上升，企业商品的价格随时都要看着形势来，变动很大。所谓的“菜单成本”就是诸如重新跟采购商签订合同，制作广告促销小册子、宣传画等产生的费用，可想而知，这类成本也就会随之增加。另一方面，通货膨胀往往会伴随着高利率，这对于投资者来说，会宁愿多跑几趟或几家银行以获得更优惠的利率，这样虽然利息是赚了，但却赔了不少路费。通货膨胀还会造成税收混乱，在转让房屋的时候，不动产的明码实价上涨，就要交纳更多的税金。

通常，通货膨胀的初期先是物价上升，企业的利率增大，投资多了，收入也同时上涨，暂时呈现良性循环，不管是政府，还是国民都被这种表面上的繁荣景气所迷惑，对经济增长充满信心，对未来持乐观态度。诱惑大到足以让许多国家甘愿地沉浸于这种“甜蜜”的陷阱中无法自拔。但是突然有一天，当某些投机者大量抛售投机资产时，好日子结束了，泡沫经济到来，经济就会陷入危机。这是通货膨胀带来的典型恶果。