原料：皮蛋1个、淡菜50克、粳米、盐、味精各适量。

制法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加盐、味精调味即可。

功能与药理：补益肝肾，益精血，除烦，降火。适用于高血压病。

营养分析：皮蛋补益肝肾，益精血，除烦，降火。

用法与用量：早晚温热服用。