原料：海参、冰糖各30克。

制法：将海参泡软，洗净，切片，同冰糖加水炖烂，空腹食用。

功能与药理：养肝益肾，适用于高血压，眼目干涩，失眠心悸，健忘多梦等。

营养分析：海参性味甘、咸，温，入心、肾经，有补肾益精、养血润燥之功。

用法与用量：佐餐食之。