原料:粳米100克，鹿角胶15克，盐2克。

制作：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

3.然后改用小火熬煮；

4.待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；

5.下入盐调好味，即可盛起食用。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理、冬季养生调理。

营养分析：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。