原料：鳖1只，猪脊髓200克、生姜、葱、胡椒粉味精各适量。

制法：1.将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪，将猪脊髓洗净。

2.将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。

功能与药理：滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚、头错目眩腰膝酸痛、多梦遗精等症。

营养分析：鳖肉能滋阴补肾，填精补髓。

用法与用量：吃肉，喝汤，亦可佐餐食用。