原料：墨鱼250克，韭菜100克，色拉油25克，盐6克，味精5克，香油3克。

制法：把墨鱼去杂，切成0．2厘米粗的丝。韭菜择洗干净切成4厘米长的段。把墨鱼丝在沸水锅中焯一下，捞出。锅上火，将色拉油烧热，下韭菜、墨鱼丝、盐和味精，炒熟，浇香油，闭火。

功能与药理：养血益气、补虚强身、温补肝肾；对肾虚、阳痿、遗精、经闭、胃出血有疗效。

营养分析：墨鱼养血益气、补虚强身、温补肝肾。

用法与用量：随餐食用，用量自愿。严重肝脏病患者忌食。