原料：海参适量，粳米或糯米100克。

制法：将海参浸透，剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。

功效及药理：补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。

营养分析：海参补肾、益精、养血。性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。

用法及用量：佐餐食之。