原料：水发海参210克，鲜竹笋110克，精盐、酱油、料酒、湿淀粉、猪瘦肉皆适量。

制法：海参切成长条形，与鲜竹笋同入锅中，加猪瘦肉，煮烂，放精盐、酱油、糖、料酒，拌匀，拿水淀粉勾芡。

功能与药理：补肾益精、养血通便；对遗精、尿道炎、动脉硬化症、便秘、贫血、阳痿有疗效。

营养分析：海参性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。

用法与用量：随餐食用，用量自愿。