二十四节气是传统农事活动的重要依据。人们根据节气来安排生产,春播、夏耘、秋收、冬藏。人们配合着节气,栽种适时的植物;人们也配合着季节气候的变化,安排各种活动。二十四节气对于我们中国人来说,已远远不只是24个词、48个字所能表达的,它早已和通俗易懂的农谚、民间流传的歌谣融合,充分地表达不同节气、不同作物都共同遵守的“农时”规律。
《尔雅》称春为苍天,阳气始发,苍为青草色;夏为昊天,昊是元气博大,宽纵万物,任其生长;秋是旻天,旻是悯,为万物枯落而悯伤;冬为上天,“上天同云,雨雪雰雰”,冬日的天空阴云密布,雪花坠落纷纷扬扬。
“孟夏之月,天地始交,万物并秀。”春生夏长,夏天是万物壮大的季节。在光照充足的夏季,人们脚步匆匆。不管是翁卷的“乡村四月闲人少”,还是白居易的“五月人倍忙”,都体现出这个季节大地上的人们忙碌而又充实。
夏天的六个节气,分别为立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。
立夏
每年阳历的5月5日、6日或7日,太阳到达黄经45度,为立夏节气。立夏与立春、立秋、立冬合称“四立”,是标志季节开始的节气。
周朝的时候,立夏之初,皇帝和文武百官要到郊外去迎接夏天的到来。他们会穿赤色衣,佩赤色玉,坐赤色马拉的赤色车,马车上飘扬着的也是赤色的旗。浩荡的赤色人马,去迎接夏天的到来。
立夏时节,温度明显增高,雷雨增多,农作物也将进入旺盛的生长期。
立夏三候,一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。在立夏节气,蝼蝈在田间鸣叫,蚯蚓在大地上掘土,王瓜的藤蔓开始快速攀爬生长。
你知道蝼蝈是什么吗?
东汉的郑玄认为,“蝼蝈”是一种蛙类。立夏时喜欢鸣叫,体形较小,颜色褐黑,常聚集在浅水中鸣叫,喜欢吃飞虫。
“多插立夏秧,谷子收满仓”,立夏前后正是大江南北早稻插秧的时候,插秧后又要忙着追肥、耘田、防治虫害。
人们还要抓紧时间采摘茶叶,“谷雨很少摘,立夏摘不辍”,稍一疏忽,茶叶就老了。“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶。”这是杭州旧日习俗。夏天炎热,人们大多不思饮食。同饮七家茶,祈望夏天身体壮健。
小满
立夏过后是小满。“小满小满,麦粒渐满。”每年阳历的5月21日前后,太阳到达黄经60度时,为小满。此时,大麦、冬小麦等夏熟作物,果实内部的浆液刚刚充满,但尚未成熟,所以叫小满。小满是一个充满期待的节气,麦类正由青转黄,收获在即。其实,小满的“满”既指北方麦粒的饱满,又关系着南方雨水的丰盈。“小满小满,江河湖满。”从气候来看,小满节气降水进一步增多,也正适宜栽插水稻。
一候苦菜秀。在古时候,到小满时节,储备的粮食已经吃完。荒滩野地上破土而出的野菜,解决了粮食短缺的问题。二候靡草死。小满时节,天气渐渐炎热。喜阴的一些枝叶细软的草类,在强烈的阳光下枯萎死亡。三候麦秋至。“麦秋”的“秋”不是指秋天,而是指麦子由青转黄,开始成熟。
在农耕社会中,男人耕地种田,女人织布纺衣。北方以棉花为主,南方以蚕丝为主。古时候,人们把蚕看作“天物”。为了祈求养蚕能有个好收成,人们会在四月举行祈蚕节。小满相传为蚕神诞辰,养蚕人家会到“蚕娘庙”“蚕神庙”去,给“蚕娘”“蚕神”供上酒、水果和菜肴,祈求蚕宝宝能长大成熟,结茧成蛹。江南以四月为蚕月,家家闭户,亲邻都不可随便进入,因为此时蚕已大眠,正将制茧,最忌受影响。如果蚕受到打扰,很可能蚕丝不能畅吐,甚至可能导致蚕死亡。“蚕月人家处处忙”,小满前后,养蚕人家忙着摇动丝车缫丝,昼夜不歇。
芒种
每年阳历6月5、6或7日,太阳到达黄经75度时为芒种节气。这是一年中最忙的时候,大麦、小麦等有芒的农作物可以收割了,晚谷、黍、稷等夏播作物也要忙着播种,既要收获,又要播种,还要管理春天播种下的作物,人们忙碌而辛苦。
芒种三候,一候螳螂生,二候?(jú)始鸣,三候反舌无声。
螳螂在前一年深秋产下的螳螂卵,因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。喜阴的伯劳鸟开始在枝头鸣叫。而能够学习其他鸟鸣叫的反舌,却因感受到了阴气而停止了鸣叫。
芒种时节,百花开始凋零。人们认为,夏日来临,花神退位,因此人们会在芒种日摆设多种礼物为花神饯行,也对花神曾给人间带来缤纷表达感激,盼望着来年再与花神相会。
芒种一到,梅雨季就要来了。“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。”持续的阴雨天正赶上江南梅子的成熟期,所以称为“梅雨”。梅雨的开始日期叫入梅,梅雨的终止日期叫出梅,一般在6月上旬入梅,7月上旬出梅,这是正常的梅雨过程。有的时候,5月就入梅,叫早梅雨,出梅最晚在8月初。梅雨季时的空气湿度大,温度高,衣物容易发霉,因此“梅雨”又作“霉雨”。梅天的雨水甘滑,胜于山泉,蓄水于瓮中,水味历久不变。所以,嗜好饮茶者,十分珍视此时的雨水。
夏至
每年阳历的6月21日或22日,太阳运行至黄经90度时是夏至。夏至这天,白昼最长,阳气最盛。夏至这一天的正午,人们看自己的影子,会是一年当中最短的。此时虽然酷热难当,但阴气却暗暗滋生。
夏至之日,鹿角解。这里的解是脱落的意思。鹿在夏至这天,头上的角就脱落下来。夏至后五日,蝉始鸣。蝉在树上,高唱起夏之歌。再五日,半夏生。半夏是一种喜阴的药草,在沼泽地或水田中生长。
夏至时节庄稼生长快,田里的杂草也长得快。杂草与庄稼争水争肥争阳光,而且有多种病菌和害虫寄生其中,因此农谚说:“夏至不锄根边草,如同养下毒蛇咬。”
我们的祖先在漫长的耕种过程中,对土地有着特殊的情感。古人通常会在夏至这一天举办隆重的祭祀祈福仪式,皇帝也会举办隆重的祭地大典。
夏至有吃面的习俗。面是用小麦做的,它性凉,在阳气最旺的夏至吃,有助于让我们的身体祛除火气。夏至过后就到了三伏天,这是一年中最为炎热的时候,很容易中暑、生病,人们会喝绿豆汤,吃西瓜、苦瓜来清热消暑,让身体清凉。
夏至“九九歌”
一九二九,扇子不离手;
三九二十七,饮水甜如蜜;
四九三十六,拭汗如出浴;
五九四十五,头戴黄叶舞;
六九五十四,乘凉入佛寺;
七九六十三,床头寻被单;
八九七十二,思量盖夹被;
九九八十一,家家打炭墼;
准备过冬了。
小暑
每年阳历的7月6、7或8日,太阳到达黄经105度时是小暑。天气已热,但尚未达到极点,所以叫“小暑”。夏的威力开始散发出来。人们像是处在天地之间的大蒸笼中,闷热无比。蝉的声音,整日都不停歇,这边的蝉声刚落,那边又起来了。
小暑之日,温风至。“温风”,就是热风。小暑时节,大地上便很难再有凉风了,连风中都带着蒸腾的热气。小暑后五日,蟋蟀居壁。蟋蟀离开田野,来到了庭院的墙角下。再五日,鹰始鸷。地面气温太高,鹰飞往高空寻找清凉。
小暑节气,三伏也到来了。烈日炎炎,人们常常觉得疲倦无力,不想吃东西。伏天的一些习俗,便是给人的身体增加能量的。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”长沙人会在伏天吃老姜炒鸡,徐州人入伏吃羊肉,有些地方尝新米,有些地方吃鲜藕,总之,开胃解馋,好度过苦夏。
大暑
每年阳历7月22、23或24日,太阳到达黄经120度时为大暑节气。这是一年中最为炎热的时候,雷阵雨也较多。
大暑三候:一候腐草为萤,萤火虫从产在枯草上的卵中孵化而出;二候土润溽(rù)暑,天气闷热,土地也变得潮湿;三候大雨时行,大的雷雨天气常会出现。
三伏天一般出现在夏至的28天之后,大暑就在其中。大暑时,天气变得极为炎热。