沈从文先生在《腊八粥》中写道:“初学喊爸爸的小孩子,会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥,谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢?把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅,让它在锅中叹气似的沸腾着,单看它那叹气样儿,闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,何况是,大碗大碗地装着,大匙大匙朝口里灌呢!”
同为腊八粥,各地煮法不同。多数用糯米、小米、红豆、黄豆、薏米、花生、红枣、桂圆八样原料慢火熬。在陕北高原,熬粥除了用多种米、豆外,还得加入各种干果、豆腐和肉。兰州的腊八粥用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、白糖和肉丁煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年五谷丰登,再分给亲戚邻居,最后一家人享用。
在你的家乡,腊八粥里都放些什么呢?