原料:葛500克，鲮鱼500克，蜜枣30克，姜5克，盐5克。

制作:1.将粉葛洗净，去皮，切大件。

2.蜜枣去核，略洗。

3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水。

4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。

5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:清热去火调理、糖尿病调理、高血压调理、脑血栓调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

禁忌:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。