原料:油菜250克，淡菜（鲜）100克，粳米200克，植物油15克，盐3克。

制作:1.淡菜用温水泡半日，烧开后去心。

2.青菜洗净后切小块。

3.起油锅，青菜用油盐煸炒，加水适量，把大米洗净后倒入，加淡菜一起煮成饭。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:动脉硬化调理、月经不调调理、高血压调理。

营养分析:淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

禁忌:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。