原料:丝瓜250克，猪肉（瘦）60克，豆腐100克，芡粉5克，大葱5克，盐3克。

制作:1.将丝瓜去皮，洗净，切成厚片。

2.豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。

3.锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:脑血栓调理、高血压调理、高脂血症调理。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

禁忌:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。