原料:兔肉500克，枸杞子15克，山楂（干）30克，山药（干）20克，枣（干）20克，盐4克。

制作:1.将枸杞子、山楂子、淮山（山药）、红枣洗净。

2.将兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水。

3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:脑血栓调理。

营养分析:兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

禁忌:兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。