原料:香干150克，植物油30克，芝麻酱10克，盐3克，大蒜5克，辣椒酱6克。

制作:1.五香豆腐干一一切成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。

2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅黄色，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:动脉硬化调理。

营养分析:香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

禁忌:无。