碘是人体必需的微量元素，它具有促进生长发育、维持新陈代谢的作用，又是甲状腺素的主要成分。胎儿发育的第10～18周是神经系统发育的关键时期，如果孕妇缺碘，甲状腺素合成不足，可致子代永久性的中枢神经系统损害和听神经损害，造成智力障碍、痉挛性瘫痪、耳聋、甲状腺肿等。孕期碘缺乏也可致流产、早产，因此，孕妇需要预防碘缺乏。目前我国居民大部分食用的是碘盐，可以有效预防碘的缺乏。在孕期可多吃些含碘丰富的食物如海带、紫菜、虾等，也可服用碘油丸。需要注意的是，碘盐中的碘是附在盐粒表面上的，遇水易被洗脱，遇光遇热易挥发，所以购买碘盐时应买袋装盐，装瓶后应加盖防受潮，烧菜时在起锅时才加盐。