菠菜的主要成分是草酸，而草酸对锌、钙等微量元素有很大的破坏作用，严重影响人体对锌、钙等的吸收利用。一旦孕妇缺锌缺钙，可出现食欲不振、味觉下降，致胎儿骨骼发育不良，生长迟缓，胎儿畸形率增高等。过多食用菠菜，必将引起体内缺钙缺锌，所以孕妇不宜过多食用菠菜。