一般来说,中医会建议女性朋友们冬季进补,为什么要冬季进补呢?因为冬三月,是养精蓄锐的大好时期,这时女性的皮肤肌腠比较致密,汗出较少,摄入的营养物质也容易贮藏起来,况且在冬令季节里,女性的食欲也比较旺盛,所以这时是进补的最好时节,冬至以后尤为相宜。
虽说冬季是女性进补的大好时机,但到底吃什么最好呢?
首先,对于无病但体弱的女性来说,冬补还是以“食补”为主;患有慢性病的女性,则需食补加药补。事实上,有许多食品为“药食两兼”物品,因此食补和药补并无严格区别,关键在于合理调配,对症施补,而且在进补中要坚守以下4个原则:
1.多补充热源食物
因为冬季比较寒冷,膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高机体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。
2.多补充含蛋氨酸的食物
因为蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化、释放热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
3.适量补充无机盐
医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山药、藕、青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体御寒能力。含钙较多的食物有虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶、紫菜、海带以及豆类,等等。
4.多吃含维生素B2、维生素A、维生素C的食物
寒冷气候使人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2,以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果。