合理的营养是健康的物质基础，而平衡的膳食是合理营养的唯一途径。在平衡膳食中，粗细粮搭配十分重要，可又往往被一些追求所谓精致生活的女性朋友所忽视，几乎没有养成吃粗粮的习惯。

“粗粮”是相对于稻米、小麦等“细粮”而言的一种称呼，主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等。

古话说“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。我们知道不同种类的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。

人体健康一方面要不断吸收有益的养料，另一方面要不断地排除有害的废料，吐故纳新，生生不息。而排除废料，使胃肠“清洁”起来，就不得不求助于“粗食”。

“粗食”能排除废物，使胃肠道“清洁”起来，因为它含有膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。由于人体的消化道内没有消化膳食纤维的酶，所以对人体来说，是没有直接营养价值的。但是膳食纤维具有刺激胃肠蠕动、吸纳毒素、清洁肠道、预防疾病等多种功能，是其他营养素所无法替代的。如果长期偏食精细食品，会导致胃纳小、胃动力不足、消化力弱，对儿童影响更大。所以出于健康的考虑，女性要采取粗细搭配，尽可能多吃一些富含膳食纤维的食品，如糙米、标准粉以及纤维蔬菜（胡萝卜、扁豆、韭菜）等。当然，同一切营养素一样，食物纤维摄入量也不应过多，否则会影响矿物质的吸收。