生活中,女性朋友们一旦发现自己阳虚了,就要想办法补阳。那么,如何来补阳呢?中医认为,女性阳虚要注重温补脾肾,这样可以祛寒。五脏之中,肾为一身的阳气之根本,脾为阳气生化之源,所以应该着重补之。中医理论认为,女性阳虚,大多形寒肢冷、喜暖怕凉、不耐秋冬,在饮食上注重养阳,以提高抵抗力。既然如此,阳虚女性就应该多吃一些养阳的食物。《本草纲目》中说羊肉、鹿肉等具有养阳之功效。
1.羊肉
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有硫胺素、维生素B2、烟酸等多种营养物质。羊肉是补阳的佳品,尤其冬季食用更好,热量比牛肉高,可促进血液循环,增温御寒,老年女性及身体虚弱、阳虚的女性吃羊肉比较有益。下面介绍两道温补脾肾的羊肉汤给女性朋友:
(1)当归生姜羊肉汤——
材料:羊肉500克,当归50克,生姜60克。
做法:羊肉洗净,切块,用开水焯过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒制2~3分钟,铲起,与当归同放砂锅内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,调味供用。
功效:温中补血、调经散寒。
(2)羊肉萝卜汤——
材料:羊肉400克,萝卜300克,香菜1棵,酱油、绍酒、精盐各少许,沙拉油1大匙,葱1根。
做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味;萝卜洗净去皮切片,香菜切碎;用沙拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火煲40分钟,下香菜用盐调味即可。
功效:此汤具有开胃健脾的作用。
2.鹿肉
鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠,以及维生素A、维生素D、烟酸等营养物质。鹿肉可以补五脏,和气血,对腰酸、产后缺乳疗效显著。鹿肉为纯阳之物,可大补肾气,对体虚气短、手脚冰凉者有益。鹿肉温性,故阳盛或阴虚有热者不宜食用,外感发热者,不宜食用,炎热季节少食。下面是两款滋补的鹿肉食谱:
(1)鹿肉粥——
材料:鹿肉500克,粳米100克,盐2克。
做法:先将鹿肉洗净,切片,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入少许食盐调味。
功效:补肾填精,强筋壮骨。适用于肾虚腰痛等症。
(2)炒鹿肉——
材料:鹿肉250克,榛蘑50克,料酒、精盐、味精、花椒水、酱油、葱花、姜丝、植物油各适量。
做法:将鹿肉洗净切片。榛蘑温水泡发,去杂洗净切片。油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿肉煸炒,烹入花椒水、酱油煸炒片刻,加入精盐和适量水炒至肉熟,加入榛蘑炒至入味,点入味精,推匀出锅装盘。
功效:具有补五脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软等病症者食用。
另外,阳虚女性宜食味辛、性温热平之食物,如薏米、大蒜、葱、莲藕、甘薯、红豆、豌豆、黑豆、山药、南瓜、韭菜等。但不要吃空心菜、大白菜、菠菜、茼蒿、茭白、笋、白萝卜、百合、冬瓜、苦瓜、茄子、绿豆、绿豆芽等食物。