生活在大城市的女性长年被污染的空气包围，再加上生活节奏加快，很多女性借助香烟来提神……这些都导致了肺部疾病患病率不断上升。因此，如何养肺成为许多都市女白领最为关注的健康问题之一。

中医有许多养肺的方法，但一向讲究药食同源的中医最为推崇食养的方法。事实也证明，通过进食养肺的食物是可以提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的。在女性的日常饮食中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物，其中尤以杏仁最得到专家的认可。有研究证实，如果女性吸烟者经常进食杏仁这样富含维生素E的食物，可以使肺癌发病率大大降低。

顾名思义，杏仁为杏树的果子里的仁。《本草纲目》记载，杏仁味苦，性温，有小毒，入肺、大肠经，有止咳定喘、生津止渴、润肠通便之功效。李时珍说：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。”

古代医圣孙思邈在《千金方》中，建议老年人逢到寒来暑往的季节，应多吃杏仁。这个建议，对头晕者也有奇效。

杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，临床应用多以苦杏仁为主。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，起到润泽面容，减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用，另外用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤病。

女性平时如果偶感风寒，咳嗽不止，也可以试试喝杯杏仁茶或百合杏仁粥。

1.杏仁茶——

材料：甜杏仁、糯米面、白糖各适量。

做法：将甜杏仁磨细备用，锅中加清水适量煮沸后，放入甜杏仁及糯米面调匀，再下白糖，煮至熟即可服食。

功效：杏仁本身含有大量的微量元素和各种脂类，可以很好地润泽肌肤。同时杏仁含有的维生素E可以抗氧化，防止各种因素对皮肤的损伤。

2.百合杏仁粥——

材料：新鲜百合球根100克，杏仁粉20克，大米100克，白胡椒粉，盐适量。

做法：百合球根洗净，剥成小瓣，加在大米中与适量的水熬煮成粥。起锅前，再加入杏仁粉及调味料，拌匀即可。

功效：百合可润肺，调经活血，润滑皮肤，杏仁可排毒。皮肤粗糙干皱的人多多食用，可使肌肤丰满，肌肤润泽白皙。风寒咳嗽，聚痰，腹泻者忌食。

需要注意的是，杏仁有毒，不宜过量使用，其毒性反应轻者表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等；重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。因此，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天的食用量不宜超过12克（约1/4两）。若女性在夏天食用凉拌果仁小菜，必须用清水充分浸泡，再敞锅蒸煮，使毒素挥发，即使这样也不宜吃得太多。此外肠胃虚弱的女性最好少吃杏仁。