红枣，又名大枣、干枣、美枣、大红枣等。中医认为，红枣味甘，性温，无毒，归脾胃经。有补中益气、养胃健脾、和血壮神、助十二经、悦颜色等功效。《开宝本草》称红枣“补虚益气，润五脏。久服令人肥健、好颜色”。《名医别录》也说：“大枣补中益气，坚志强力，久服不饥神仙。”

现代医学认为，红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。因为红枣含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C的含量竟是葡萄、苹果的70～80倍，维生素P的含量也很高，所以枣又被称为“天然维生素丸”。

红枣除了补气养血外，还有健脾益胃的功效。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的女性，每日吃红枣7颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；也可将红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。

红枣还能养血安神，比如对治女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等。红枣和甘草、小麦同用（甘麦大枣汤），可起到养血安神、疏肝解郁的功效。近年来，研究人员还发现红枣中含有治疗高血压的有效成分——芦丁，并有保护肝脏、增强肌力等功效。患高血压和慢性肝炎的中老年女性经常吃些红枣，也是一种很好的食疗方法。

红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响红枣的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。下面是几种常见的红枣食用方法：

1.红枣水——

材料：红枣10枚（掰开），大麦100克。

做法：将红枣和大麦放入锅中，加入适量水，煎煮后直接引用。可加入生姜更能暖胃驱寒。红枣富含糖分，因此饮用时可不加糖。

2.红枣蜂蜜茶——

材料：红枣（去核）150克，冰糖50克。

做法：将红枣和冰糖加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，女性喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

3.木耳红枣汤——

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

做法：将所有材料放入锅中，加入适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。女性从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

4.红枣菊花粥——

材料：红枣50克，大米90克，菊花15克。

做法：将所有材料加水适量，煮熟至稠食用。食用红枣菊花粥可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。

需要注意的是，红枣虽好，却并非人人都适合吃，比如，月经期间出现眼肿或脚肿现象的女性就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重；腹胀的女性也不适合食红枣，以免生湿积滞，让腹胀情况更无法得到改善；体质燥热的女性不适合在月经期间食红枣，这可能会造成经血过多；患有糖尿病的女性也要少吃红枣，因为红枣含糖量高，过多食用容易使血糖增高，造成病情恶化。