如果女性常常生气，还常常出现胸闷、心烦、容易发怒、头痛头晕、眼睛发红、牙痛或牙龈红肿、耳鸣、口干口苦、小便黄、大便干等症状，这多是“肝火上炎”导致“气郁化火”。这时，女性可给自己来一杯三七花茶。三七花水清澈，绿中稍带黄色，看上去像是西湖的龙井茶，但是放到嘴边闻一闻，又似乎有参茶的味道，还略带草香，细细地品一口，甘苦回甜，口中充满了清爽甘甜的感觉，能让女人烦恼的心情渐渐平静下来。

三七花具有保肝明目，降血压，降血脂，生津止渴，提神补气之功效。三七花茶的制作方法也很简单：选用干燥的三七花花蕾5～10朵，用滚烫的开水冲泡，第一泡先不要喝，用水除去花中的杂质，接下来泡茶的时候，可以适量加入一些蜂蜜。反复冲泡过的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉，或者是储存在冰箱里，等炒菜炖肉的时候放入一些，能够起到活血化瘀的作用，这样，先泡水，再食用，使得三七花的养生功效得到了充分运用，还很环保。

女性每天一杯三七花，不仅保肝，而且可治疗多种疾病：

（1）高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3～5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。

（2）急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮。每日按此比例泡3次饮用。

（3）清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

（4）眩晕：将三七花10克与鸡蛋2枚同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分两次食饮。

（5）耳鸣：将三七花5～10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用。连服1周为1个疗程。

三七花不仅可代茶饮，而且还能做成美味的食物，女性朋友们可以适当借鉴学习：

1.三七花煮鹅肝汤——

材料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

做法：鹅肝切成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。高汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。

功效：可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

2.三七花茄汁香蕉——

材料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄酱150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉、食用油各适量。

做法：香蕉去皮，切成滚刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐蘸裹均匀；干三七花末泡软备用。净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。

功效：可助女性清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。