盛夏酷暑，气候炎热，女性往往容易心神不宁、倦怠乏力，此时若吃点苦味食物，不仅有消暑作用，对健康更是大有好处。苦味的东西是走血的，即走心，苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。现代研究也证实，带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，食用后可醒脑，有舒适轻松的感觉，可使女性从夏日烦热的状态中松弛下来，从而恢复精力。

中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大小便排出体外，帮助女性泻火安神，少患其他疾病。

苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有杏、荸荠、杏仁、黑枣等。此外还有荞麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子心等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子心适用于夏季。但要注意的是，女性在食用苦味食物时不宜过量，以免引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。而且，苦味食物并非适合所有的女性，体质虚寒、患有肺疾的女性就不宜多食苦味。

下面，我们就来为女性朋友们详细介绍一些生活中常见的苦味食品：

（1）苦瓜营养丰富，具有除邪热，解劳乏，清心明目的功效，经常食用可以去心火，增强人体免疫力。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先焯去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。”苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝，切片，切块，做佐料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煮，鲜脆清香。我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等，都色美味鲜，有生津醒脑、祛除心火的作用。

（2）苦丁茶中含咖啡因、芳香油、黄酮类化合物，好的苦丁后味甘甜悠长，不会造成失眠困扰，非常适合夏天代茶饮。

（3）芹菜叶有很高的药用价值，具有健胃、利尿、净血、调经、降血压、镇静、补铁、补钙等作用。

（4）茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素，还能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的功能。

（5）苦荞是我国特有的谷物，其所含苦味素有清热、降火、健胃的功效。

（6）蒲公英是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可做蔬菜充饥，也可入药治病。多吃也不伤人，还可起到清热解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

（7）苦菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘露醇、生物碱等十几种营养物质，性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。