有些人认为中药材脏，于是在煎熬之前用水清洗一下，这样做很不对。

因为不少中药中含有的糖和甙类等物质能溶于水，如果用水洗，会失去一部分有效成分。再者，有不少中药是经过加工炮制的，常添加蜜、酒、醋等辅助材料，用水洗后会影响中药炮制目的。