跟随着春的脚步，人们喜爱的野菜，如荠菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆钱儿、香椿芽等也悄悄地长出来了，可让孩子适当吃些野菜，因为野菜入肴，不仅新鲜味美，而且营养丰富，有很好的食疗功效。

1.荠菜

民间有“到了三月二，荠菜可以当灵丹”之说。荠菜又名清明菜、护生菜，含丰富的蛋白质、脂肪、糖、钾、钠、钙、磷、铁、锰、胡萝卜素及多种维生素，叫绿素和纤维素的含量也很丰富，荠菜含有十多种氨基酸，具有很高的营养价值。

中医学认为，荠菜味甘性温，无毒，能利肝和中，补虚健脾，益五脏，有清热解毒、止血明目的作用，故对有内热者甚宜。现代医学也证实荠菜具有止血、降低血压的作用，可治疗乳糜尿、肾炎水肿、胃炎、肠炎，也可治疗目赤肿痛、结膜炎、夜盲症等眼科疾病。

2.苋菜

苋菜又名刺苋菜，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。苋菜中没有草酸，其钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸，是人体所必需的，常吃苋菜对人体的健康十分有益。

中医学认为，苋菜性凉味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、止血等功效，可治疗尿血、内痔出血、扁桃体炎、急性肠炎等症。但因其性寒凉，故脾虚便溏的孩子不宜食用。

3.苦菜

苦菜又名苦苣，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及钾、钙等物质，对预防和治疗贫血病，维持孩子正常的生理活动，促进孩子生长发育和消暑保健有较好的作用。

中医学认为，苦菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血的功效，可治疗急性细菌性痢疾、急性咽炎、阑尾炎等。但苦菜性寒，故脾胃虚寒的孩子不宜食用。

4.马齿苋

马齿苋又名马齿菜、马苋菜、长命菜等。其味酸，性寒，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌、消炎止痛、止血凉血的功效，可以治疗痢疾、肠炎、肾炎、便血等病症。

⊙育儿小贴士

父母在选择野菜的时候一定要小心谨慎。一般来说，公园、绿地、人行道旁的野菜不宜食用，因为为了更好地绿化管理，园林部门都会在街头绿地喷洒农药或者除草剂，野菜上自然会残留一些有害物质。除此之外，由于野菜长在马路两旁，不可避免要遭受到生活垃圾和汽车尾气的双重污染，一旦食用这样的野菜，很容易中毒或致病。