【原料】发好的干贝 150 克，花生油 700 克（耗 30 克），精盐 0.5 克，

味情 0.5 克。

【做法】干贝搓碎成细丝。

勺内倒入花生油，烧至八成热时，加上搓碎的干贝，炸至金黄色，捞入漏勺，控净油。

干贝内加上精盐、味精拌匀即成。