【原料】人参 15 克，母鸡 1 公斤，火腿 10 克，水发玉兰片 10 克，水发

香菇 15 克，盐、料酒、葱、姜、鸡汤各适量，味精少许。

【做法】鸡去毛及内脏，放入沸水中烫一下，洗净。火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切片。人参用开水泡开，上笼蒸 30 分钟，取出。

在盆内放入鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、盐、料酒、味精， 添入鸡汤（淹没鸡），上笼蒸熟即成。

【功效】大补元气，固脱生津。适用于劳伤虚损、阳痿、尿频等症。