性味，甘淡、平、无毒。

成分：含蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素 B、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠等。

功用：滋阴养胃，益气润肺，补脑强心。炖或蒸食治疾咳、遗精等症。风寒咳嗽及外感初起口干等症不宜食。