性味：甘、成、平。

成分：含蛋白质、脂肪、锌、钙、磷、铁等。

功用：滋阴补肾，调胃和中。熟食补肾阴，益精血。久病精血耗损，五脏劳损所致的头晕、目眩、虚劳。咳血者宜食。