性味，甘，咸，温。

功用：补肾益精，治阳痿、遗精等症。阳盛有热者不能食用。鹿尾炖鸡

【原料】鹿尾 15～25 克，公鸡 500 克，料酒、酱油、味精、姜、葱各适量。

【做法】鹿尾去掉毛，洗净、切片。公鸡毛去掉，剖出内脏，洗净。 锅内倒入适量水，放入鹿尾片、公鸡及料酒、酱油、味精、姜、葱各适

量，置旺火上煮，水沸后，改文火炖至肉熟即成。吃鸡肉喝汤，每周吃 2 次。

【功效】壮命门火，适用于男性命门火衰所致的中老年性机能减退或畏寒吱冷、脱发等。