【原料】禾花雀 5 只，鸭肝 25～50 克，盐、蒜末、料酒、白糖，胡椒粉各适量。

【做法】去禾花雀毛和内脏，洗净，风干。再用盐、蒜未，料酒、白糖、胡椒粉拌匀，腌 1 小时左右，切成片的鸭肝（或鸡肝）塞入腌好的禾花雀肚内，装入炉煨熟即成。

【功效】补肝肾，状元阳，适用于肾亏、阳痿、精稀、夜尿频数等症。