【原料】5 年以上老鸭 1 只，粳米适量，葱、姜少许。

【做法】老鸭宰后洗净，切成小块放入锅内，倒入适量清水，置火上煮5 小时，然后分数次取鸭汁煮粥，煮时加入葱、姜少许。

【功效】滋阴养胃，利水消肿。适用于身体赢瘦、水肿及病后体虚等症。凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻伤风者忌食。