性味：甘、平、无毒。

成分：含胆碱、糖蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素 C、维生素 B 族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、氨基酸、多酚氧化酶等。

功用：滋肾益肺，补脾健胃。入馔制膳，补肾益精，固涩止遗，治肾气亏损所致的遗精、早泄、带下等症。湿热实邪者不能食用。