【原料】枸杞子 100 克，猪瘦肉 500 克，青笋 100 克，猪油 100 克，食盐、白糖、料酒、芝麻油、水淀粉、酱油适量。

【做法】猎瘦肉洗净，去筋膜，切成 6 厘米长的丝。青笋切成同样长的细丝，枸杞子洗净。

炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅拨散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入芝麻油即成。

【功效】滋阴补肾。适用于体弱乏力，肾虚目眩，视物模糊等症。