【原料】山药 500 克，熟芝麻 15 克，熟猪油、白糖适量。

【做法】山药去皮，切成长条。油锅置火上，待油四成热时，将山药条炸成淡黄色，捞出。

炒锅内倒入清水及适量白糖，置旺火上煮，煮至能拔丝为止，倒入山药条，离火，边撒芝麻边颠锅，然后装盘。

【功效】益肺滋肾，补益脾胃。适用于脾胃虚的食欲不振，消化不良， 肾阴虚的遗精，小便频数，白带多等症。